Claude e Thomas Troisgros estão sempre em destaque na cena gastronômica do Rio de Janeiro e de São Paulo. Na capital paulista, no bairro do Itaim, o clã Troisgros mantém a jornada de sucesso, com três estabelecimentos. Sob o comando do chef Fábio “Pinda” Guimarães, o Chez Claude, o Bistrot Du Quartier e o Bar Du Quartier conquistaram os paulistanos com criações que, ao estilo de Claude, unem harmonicamente os sabores do Brasil e da França (além de influências italianas). Em seu quarto ano no Taste, o Grupo Troisgros vai servir pratos icônicos, como o peixe com banana, mas também apresentar novidades como o rigatoni com ragu de porco caipira e kimchi.
