Fire Pit by Gastronomia Porto Bank
Chefs compartilham técnicas e segredos em aulas ao vivo, onde carnes, peixes e vegetais ganham sabor, cor e ponto direto no fogo.
14h30
Raul Lemos, da CasaLab — Marinadas e espetos para um churrasco
16h00
Telma Shimizu, do Aizomê — Chan Chan Yaki (Salmão grelhado com vegetais ao molho de missô)
(Aula Oferecida pro Damm)
18h00
Pablo Inca, do Cora — Quiabo na brasa
Papo de Cozinha by Electrolux
Chefs comandam aulas práticas, ensinam truques de cozinha e preparam receitas para você aprender, provar e sair com ideias deliciosas.
13h30
Adolfo Mendonça, da Unidiversidade da Quebrada — Munguzá
15h00
Thiago Sodré — Tartar de atum Frescatto com burrata, telha de parmesão e pistache
(Aula Oferecida por Frescatto)
16h30
Taine Costa — Broa de milho com carne de sol e vinagrete de chuchu
(Aula pelos 100 anos da Electrolux)
18h00
Bela Gil — Patacones com maionese de coentro e vinagrete de casca de banana
(Aula pelos 100 anos da Electrolux)
Adega Taste
Aulas de harmonização com sommeliers, degustações para matar a vontade e masterclasses de drinks irresistíveis.
13h00
Pablo Moya e Luiz Carlos — Crie seu Fitzgerald exclusivo com o novo Nib Bitter Amarena Fabbri
(Aula Oferecida por Fabbri)
14h30
Baden Baden — Harmonização de Cervejas e Queijos
17h30
World Wine — Princípios da harmonização: torne sua experiência ainda melhor
19h00
Baden Baden — Harmonização de Cervejas e Queijos
Palco Claro Música
ONDE O SABOR E A MÚSICA SE ENCONTRAM! O Palco Claro Música será um dos destaques da 10ª edição, com bandas e DJs que vão animar o público. A programação trará apresentações ao vivo de artistas nacionais, passando por estilos como MPB, jazz, blues, pop rock e forró.
12h30
Vaibless
14h30
Show de Brincadeiras (Programação Infantil)
16h00
Bia Marchese
18h00
POP3
19h30
DJ Victor
Espaço Gourmet by Artesano
Pão Artesano em aulas de receitas rápidas, lanches quentes, receitas ao vivo e aquele cheiro bom difícil de resistir.
13h30
Bruno Salomão (França), Brie ex Noir – Bisnaga Brioche / Croque au Truffe – Pão Artesano Brioche
15h00
Bruno Salomão (França), Brie ex Noir – Bisnaga Brioche / Croque au Truffe – Pão Artesano Brioche
16h30
Fernanda Ribeiro — Mush Melt, Pão Artesano Pão na Chapa — vegetariano / American Snack, Bisnaga Brioche com frango desfiado e bacon
18h00
Fernanda Ribeiro — Mush Melt, Pão Artesano Pão na Chapa — vegetariano / American Snack, Bisnaga Brioche com frango desfiado e bacon
Aperitify by Campari Academy
Coquetéis clássicos, Negroni, bourbon e técnicas de bar em aulas para provar, entender e entrar no clima do aperitivo.
13h00
Técnicas de coquetelaria
14h00
Brasil em Foco no Copo
15h00
Harmonização com Faixa Azul
16h00
Momento aperitivo
18h00
O mundo de Negroni
19h00
Um Drink, Cinco Sentidos
