Fire Pit by Gastronomia Porto Bank
Chefs compartilham técnicas e segredos em aulas ao vivo, onde carnes, peixes e vegetais ganham sabor, cor e ponto direto no fogo.
13h30
Netão Bom Beef — Técnicas de Churrasco com Aurora Premium
(Aula Oferecida por Aurora)
15h00
Edson Leite, do Da Quebrada — Salada com Pirarucu em confit de azeite
(Aula Oferecida por Andorinha)
16h30
Hamilton Sodré e Rachel Ferraz — Salmão com crosta de parmesão e batata recheada com queijo do reino Faixa Azul
(Aula Oferecida por Faixa Azul)
18h00
Lucas Casertani e Pietro Ferrari — Yakitori de Pancetta e Lula com molho Yakiniku de Wild Turkey
(Aula Oferecida por Campari)
19h30
Agenor Maia — Bisteca à Fiorentina
21h00
Ana e Zé, do Do Pão ao Caviar — Atum na brasa com Ajo Blanco
(Aula Oferecida por Porto Bank)
Papo de Cozinha by Electrolux
Chefs comandam aulas práticas, ensinam truques de cozinha e preparam receitas para você aprender, provar e sair com ideias deliciosas.
13h00
Simone Porfirio, do Gastronomia Periférica — Nhoque de abóbora com molho de mexerica e folha de azedinha
14h30
Rita Lobo — Bombocado na Air fryer
(Aula pelos 100 anos da Electrolux)
18h00
Luiz Horta — Taco Mineiro com Linguiça Aurora Premium, Hot Honey e Crispy de Alho
(Aula oferecida por Aurora)
19h30
Enrique Pares, do Ama.zo — Lomo Saltado: Um presente da China para Perú
21h00
Suzana Goldfarb e Mauro Brosso, do Shuk — Falafel
Adega Taste
Aulas de harmonização com sommeliers, degustações para matar a vontade e masterclasses de drinks irresistíveis.
13h30
World Wine — Técnicas de degustação: aprenda a desbravar seu vinho
15h00
Alberto Ferreira — A criação da Baden Baden.
16h30
Pedro Frade — Café e bombons, harmonizações surpreendentes com café
(Aula Oferecida por 3 Corações)
19h30
Baden Baden — Harmonização de Cervejas e Queijos
21h00
World Wine — A Nova América do Sul
Palco Claro Música
ONDE O SABOR E A MÚSICA SE ENCONTRAM! O Palco Claro Música será um dos destaques da 10ª edição, com bandas e DJs que vão animar o público. A programação trará apresentações ao vivo de artistas nacionais, passando por estilos como MPB, jazz, blues, pop rock e forró.
12h30
Nanda Guedes
15h00
Wintermind Quarteto
17h00
Bruno Santanna
19h00
Banda Linens
21h00
Folksons
22h30
DJ Victor
Espaço Gourmet by Artesano
Pão Artesano em aulas de receitas rápidas, lanches quentes, receitas ao vivo e aquele cheiro bom difícil de resistir.
13h30
Bruno Salomão (Holanda), Broodje Halfom – Bisnaga Original / Broodje Bal – Pão Artesano Original
15h00
Bruno Salomão (Holanda), Broodje Halfom – Bisnaga Original / Broodje Bal – Pão Artesano Original
16h30
Bruno Salomão (Holanda), Broodje Halfom – Bisnaga Original / Broodje Bal – Pão Artesano Original
18h00
Fernanda Ribeiro — Dia de Festa, Pão Artesano Brioche / 1001 Noites, Bisnaga Original com pasta de muhamara — vegetariano
19h30
Fernanda Ribeiro — Dia de Festa, Pão Artesano Brioche / 1001 Noites, Bisnaga Original com pasta de muhamara — vegetariano
21h30
Fernanda Ribeiro — Dia de Festa, Pão Artesano Brioche / 1001 Noites, Bisnaga Original com pasta de muhamara — vegetariano
Aperitify by Campari Academy
Coquetéis clássicos, Negroni, bourbon e técnicas de bar em aulas para provar, entender e entrar no clima do aperitivo.
13h00
Equilíbrio Perfeito
14h00
Brasil em Foco no Copo
15h00
Técnicas da coquetelaria
16h00
Harmonização com Faixa Azul
17h00
Momento Aperitivo
18h00
Um drink, cinco sentidos
19h00
O mundo de Negroni
20h00
Bourbon sem mistério
21h30
Coquetéis clássicos
