Criada em 2020, a Qui o Qua – ou “Cuí ô Cuá” como se diz em italiano – nasceu da cozinha de casa, com a produção artesanal do pasticciotto, doce típico da região da Puglia, no sul da Itália. O que começou como uma iniciativa despretensiosa, rapidamente se transformou em uma forneria de destaque em São Paulo, reconhecida por sua qualidade, autenticidade e pelo respeito às raízes da culinária italiana.
Hoje, com cardápio ampliado, a casa oferece outras especialidades que fazem parte da rotina dos italianos como pizza al taglio, cornetto, panini e o premiado panettone, que já foi destaque entre os melhores do Brasil em veículos como Forbes, CNN Viagem & Gastronomia e Estadão.
Na contramão de conceitos gastronômicos mais sofisticados ou formais, a Qui o Qua aposta em um modelo direto e descomplicado: aqui não há serviço de mesa — os clientes fazem seus pedidos diretamente no balcão, como se estivessem em uma esquina movimentada de Roma ou Lecce. O ambiente é informal e acolhedor, ideal para qualquer hora — seja para um café rápido, uma pizza no meio da tarde ou até um jantar especial. A proposta é resgatar o clima da vida cotidiana das cidades italianas, onde comer bem faz parte do dia a dia, sem cerimônia.
Atualmente em novo endereço, a poucos passos do metrô Faria Lima, a Qui o Qua funciona de terça a domingo e segue firme no propósito de transformar momentos simples em experiências memoráveis — oferecendo comida italiana de verdade e de forma democrática.
Endereço: Rua Tucambira, 79 – Pinheiros, São Paulo (SP)
Telefone/WhatsApp: +55 11 91265-2244
Instagram: @_quioqua
