Com quatro lojas em São Paulo, a NaJANELA participa pela primeira vez do Empório Gourmet do Taste. A padaria artesanal criada pelos sócios Fabio Kow, Luiz Américo Camargo e Marie Camicado abriu as portas em novembro de 2023, em Higienópolis, apresentando o conceito e o perfil de trabalho que se estenderiam às demais unidades: ênfase na qualidade dos produtos, esquema descomplicado, com pães e outros itens vendidos “por uma janela”, atendimento cordial, preços acessíveis.
A NaJANELA funciona todos dos dias, das 8h às 19h, e trabalha majoritariamente com pães fermentados naturalmente. Entre os destaques, neste um ano e meio de vida, temos o pão da capa, o multigrãos, o 100% integral, o pão de nozes e o pão de azeitonas. Bengala e baguete, por sua vez, conquistaram aqueles que não abrem mão de casquinhas crocantes e miolos saborosos. Na ala de especialidades de inspiração judaica, pletzale (pãozinho de cebola), beigale (a rosquinha de gergelim) e chalá (o pão macio e adocicado vendido às quintas e sextas) têm uma legião clientes cativos. Sem falar em doces como cannelé, cookie de chocolate, croissant de amêndoas e outras delícias mais.
A NaJanela está na Rua São Vicente de Paulo, 603, Higienópolis. Na Rua Frei Caneca, 835, Bela Vista. Na Rua Traipu, 204, Perdizes. Na Alameda Tietê, 43, Jardins. E, nos últimos três fins de semana de junho, marcará presença também no Parque Villa-Lobos, no Taste 2025.
