A marca Alho Negro do Sítio oferece uma verdadeira experiência sensorial por meio de mais de 10 produtos à base de alho negro, ingrediente nobre da alta gastronomia reconhecido por seu sabor adocicado, frutado e rico em umami. Geleia, molho, pesto, pasta, sal de umami, azeite, vinagre, entre outros, fazem parte do portfólio, incluindo o alho negro em bulbo ou descascado — um diferencial exclusivo da marca. Os produtos podem ser adquiridos pelo site ou em empórios gourmets por todo o Brasil.
Produzido a partir do alho in natura, o alho negro passa por um processo de maturação controlada com temperatura e umidade específicas, o que transforma sua cor, textura e sabor. Com sítio em Guatapará (SP), a empresa domina todas as etapas da produção: do preparo do solo e plantio à fermentação, utilizando práticas sustentáveis como rotação de culturas e compostagem. A produção é sazonal,ocorrendo de agosto a março, com criteriosa seleção dos bulbos frescos para garantir uma qualidade ímpar do produto final.
Com mais de 40 anos de experiência no cultivo do alho roxo nacional e mais de 10 lapidando técnicas de fermentação inspiradas no Japão, a Alho Negro do Sítio se consolidou como o maior produtor de alho negro do Brasil. A cada 4 kg de alho fresco, apenas 1 kg de alho negro descascado é obtido, o que evidencia o cuidado e o tempo exigidos no processo. A marca alia tradição, inovação e excelência para entregar um ingrediente sofisticado e exclusivo ao mercado brasileiro.
Alho Negro do Sítio (@alhonegrodositio)
Site consumidor final: https://alhonegrodositio.com.br/
Site para o food service e restaurantes: https://pedidos.alhonegrodositio.com.br/
Site para lojistas (revenda): https://loja.alhonegrodositio.com.br/
Endereço da loja: Rua Safira, 38, Aclimação – SP.
Telefones: (11) 91680-4182 (WhatsApp) / Fixo: (11) 4106-4585
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