Uma cozinha de inspiração brasileira e cheia de sabor, com ótimo insumos, comprados de agricultores locais, e uma proposta altamente inclusiva, ressaltando o poder da gastronomia como ferramenta de transformação social. Este é o espírito do Da Quebrada, restaurante-escola criado por Edson Leite e Adélia Rodrigues, da Gastronomia Periférica. No Taste, o projeto (que é já veterano no evento) vai apresentar seu estilo de interpretar os pratos do cotidiano brasileiro.
Restaurante está no evento somente no primeiro fim de semana.
