Fundado há oito anos, o Ama.zo surgiu no mercado paulistano inovando em duas frentes: por contemplar, além da cozinha do litoral (com ceviches e afins) e dos Andes, um olhar sobre as tradições amazônicas do Peru, usando bons produtos brasileiros; e por ocupar um agradável casarão histórico no bairro de Campos Elísios, na região central, quando a área ainda não era muito explorada pela gastronomia. Atualmente, o restaurante comandado pelo chef Enrique Paredes tem também uma segunda unidade, no Shopping Higienópolis, mantendo sempre a proposta de apresentar uma culinária vibrante e cheia de sabor. Estreando no Taste, o Ama.zo levará ao evento o frescor de seus ceviches e a potência de seus pratos quentes – com preparações chifas (o estilo sino-peruano) finalizadas na frente do cliente.
O restaurante estará presente em todos os dias do evento.
