O Japão pop, com sua estética ao mesmo tempo vanguardista e tradicional; a comida de rua das metrópoles nipônicas; a atmosfera dos mercados. Estas são as referências que inspiram o Aizomê em sua participação no Taste deste ano, tanto no menu como na cenografia. A força criativa do restaurante vem da chef Telma Shiraishi, estudiosa das tradições, mas sempre atualizada com o que acontece no Japão e no Brasil. Ela é quem comanda a matriz do Aizomê, nos Jardins, e suas filiais da Japan House (um restaurante e um café). No Taste, ela vai apresentar pratos deliciosos e representativos – entre eles, o râmen, que não pode faltar, e o niguirizushi, outro sucesso junto ao público.
