Ceviche de Maxixe
Receita por Manuelle Ferraz, de A Baianeira
Ingredientes
- 10un coco seco (para o leite de coco)
- 5un pimenta de cheiro doce
- 3un pimenta dedo de moça
- 25un maxixe
- 1maço de coentro
- 5un limão caipira
- 1L melado de cana
- 5un cebola roxa
- Pimenta do reino preta
- Sal marinho
- Azeite de oliva
- Chips de batata-doce
- 2kg de batata doce roxa (ou branca se não encontrar roxa)
- 2L de óleo de milho
Preparo
- Descasque e corte o maxixe em pedaços pequenos.
- Misture os ingredientes, finalize com coentro fresco.
- Sirva com chips de batata-doce.
montagem
