Nossa história começa na capital de São Paulo, em 2017, quando a paixão de Francisco Lobello pela produção de queijos transformou uma prática caseira em um sonho compartilhado. Na cozinha de casa, Francisco começou a criar queijos de maneira artesanal, inspirando-se nos métodos tradicionais de produção. Os primeiros a experimentar foram amigos e familiares, que aprovaram não só o sabor, mas também a qualidade. Logo, os pedidos começaram a crescer e percebemos que era hora de dar um passo além.
Foi assim que, juntos, eu, Beatriz, e Francisco, decidimos fundar a Brivido, uma queijaria artesanal que tem como propósito levar sabores frescos e genuínos a outras famílias que, como nós, valorizam a simplicidade, o cuidado e o sabor autêntico.
