Diego Lozano
Belém
R$ 30,00
Irresistível
R$ 30,00
EXCLUSIVO
Choux
R$ 35,00
EXCLUSIVO
Brownie e caramelo
R$ 25,00
Belém
Base crocante, biscuit de coco, geleia de cupuaçu, mousse de cumaru e chantilly de baunilha.
R$ 30,00
Irresistível
Massa de cacau, ganache de chocolate amargo, creme de caramelo e amendoim.
R$ 30,00
EXCLUSIVO
Choux
Choux recheada com doce de leite e coberta com calda de chocolate.
R$ 35,00
EXCLUSIVO
Brownie e caramelo
Brownie de chocolate com nozes, mousse de caramelo, cobertura de chocolate de milho tostado e chantilly de chocolate.
R$ 25,00
A Baianeira
Pastel de abóbora com quiabo
R$ 20,00
Coxinha de mainha
R$ 25,00
Mousse de cupuaçu com chocolate
R$ 20,00
EXCLUSIVO
Arroz de azedinha, carne de panela e coalhada de cabra
R$ 40,00
Pastel de abóbora com quiabo
R$ 20,00
Coxinha de mainha
Coxinha de frango com ketchup de melado. 4 unidades.
R$ 25,00
Mousse de cupuaçu com chocolate
R$ 20,00
EXCLUSIVO
Arroz de azedinha, carne de panela e coalhada de cabra
R$ 40,00
Palácio Tangará
Trio amuse bouche
R$ 35,00
Fritters de queijo comtè e carpaccio de wagyu
R$ 40,00
Tiradito de vieira
R$ 45,00
EXCLUSIVO
Limão siciliano
R$ 35,00
Trio amuse bouche
Tomate cereja & creme azedo; Crocante de cogumelo com gel de gengibre; Macaron de tupinambur.
R$ 35,00
Fritters de queijo comtè e carpaccio de wagyu
R$ 40,00
Tiradito de vieira
Com ají amarillo, salicórnia.
R$ 45,00
EXCLUSIVO
Limão siciliano
Mousse de chocolate branco, yuzu, compota de limão siciliano.
R$ 35,00
Organicamente Rango
Bobó de cogumelos
R$ 25,00
Galinhada da Tia Nice
R$ 25,00
Torta de limão
R$ 20,00
EXCLUSIVO
Torta de coco queimado
R$ 20,00
Bobó de cogumelos
Inhame e shimeji, com pimenta biquinho.
R$ 25,00
Galinhada da Tia Nice
Arroz, temperos, frango caipira.
R$ 25,00
Torta de limão
Com massa de mix de castanhas.
R$ 20,00
EXCLUSIVO
Torta de coco queimado
Com massa de mix de castanhas.
R$ 20,00
Make Hommus + Firin
Babaganoush, só que não
R$ 25,00
Hommus iskender
R$ 40,00
Hommus karnabahar
R$ 30,00
Kebab de pato
R$ 40,00
Malabie frito
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Arais de camarão
R$ 35,00
Babaganoush, só que não
Mini-berinjelas crocantes com emulsão de tahine, pimenta fermentada e toque de zhoug.
R$ 25,00
Hommus iskender
Hommus tradicional servido com “churrasco grego” feito na brasa e molho de manteiga, iogurte e legumes tostados. (Prato ou sanduíche)
Especial de sábado e domingo.
R$ 40,00
Hommus karnabahar
Hommus tradicional servido com couve-flor assada, azeite, sumak e salada de ervas.
R$ 30,00
Kebab de pato
Magret de pato grelhado na brasa com has al hanout, servido com mutaba de cenoura e gengibre, tabule de cevadinha e molho de especiarias.
R$ 40,00
Malabie frito
Pudim de arroz levantino crocante com calda de damasco e frutas amarelas.
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Arais de camarão
Pita recheado com kafta de camarão e tostado na brasa com manteiga de camarão. Servido com emulsão de harissa.
R$ 35,00
Carole Crema
Cheesecake com calda de frutas vermelhas
R$ 20,00
EXCLUSIVO
Layer cake de chocolate Guayaquil
R$ 30,00
EXCLUSIVO
Pão de mel
R$ 30,00
EXCLUSIVO
Merengue de limão siciliano
R$ 25,00
Cheesecake com calda de frutas vermelhas
R$ 20,00
EXCLUSIVO
Layer cake de chocolate Guayaquil
Com gianduia e chantilly de chocolate branco.
R$ 30,00
EXCLUSIVO
Pão de mel
Com semifredo de amêndoas, calda de chocolate e honeycomb.
R$ 30,00
EXCLUSIVO
Merengue de limão siciliano
Com iogurte e tomilho.
R$ 25,00
Camélia Òdòdó
Cesta de salgadinhos
R$ 30,00
Palito de raízes
R$ 30,00
Salpicão
R$ 35,00
Muffin de cenoura
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Moqueca de banana da terra
R$ 40,00
Cesta de salgadinhos
Coxinha de jaca, croquete de taioba e painço, quibe de abóbora e espinafre. 4 unidades.
R$ 30,00
Palito de raízes
Batata doce empanada com fubá orgânico.
R$ 30,00
Salpicão
Salpicão de tofu defumado, maionese caseira com castanhas e palha de raízes.
R$ 35,00
Muffin de cenoura
Com castanhas, passas e especiarias, coberto com creme de castanha e tofu.
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Moqueca de banana da terra
Acompanha farofa de dendê e arroz (versão especial para o Taste).
R$ 40,00
Z Deli
Latkes
R$ 20,00
Sanduíche de pastrami
R$ 35,00
Lamb tartare
R$ 40,00
Ice cream sandwich
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Pastrami Rib
R$ 40,00
Latkes
Bolinho frito de batata e cebola ralada. Com purê de maçã.
R$ 20,00
Sanduíche de pastrami
Pastrami de costela angus e mostarda forte.
R$ 35,00
Lamb tartare
Tartare de lombo de cordeiro bem temperado. Acompanha picles e torrada.
R$ 40,00
Ice cream sandwich
Dois biscoitos de chocolate recheados com sorvete artesanal de nata.
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Pastrami Rib
Pastrami de costela angus, glaceado com molho rôti. Com purê de batatas.
R$ 40,00
Projeto A.mar
Dog fish
R$ 30,00
Tostada de mexilhões
R$ 30,00
Kebab fish
R$ 35,00
Spaghetti bottarga
R$ 35,00
EXCLUSIVO
Smørrebrød
R$ 35,00
Dog fish
Salsicha artesanal feita de peixe defumado emulsionado, com pão de leite e maionese de wasabi e bottarga.
R$ 30,00
Tostada de mexilhões
Tapa feita com mexilhões refogados em conserva, com pão francês quente.
R$ 30,00
Kebab fish
Espeto feito peixes curados e defumados, com muitos temperos, servido com pão sírio.
R$ 35,00
Spaghetti bottarga
Espaguete com manteiga, creme de leite e bottarga (ova de tainha).
R$ 35,00
EXCLUSIVO
Smørrebrød
Vegetais fermentados, mostarda em grãos e tainha defumadas a frio sobre fatia de pão de centeio.
R$ 35,00
Casa Rios
Coxinhas de galinha na brasa
R$ 25,00
Milho na brasa
R$ 25,00
Sanduba de porco grelhado
R$ 30,00
EXCLUSIVO
Lula na brasa
R$ 40,00
Coxinhas de galinha na brasa
Com requeijão defumado. 2 unidades.
R$ 25,00
Milho na brasa
Com maionese de canela e crocante de canjiquinha.
R$ 25,00
Sanduba de porco grelhado
Na broa de milho, com picles de abacaxi, agrião e molho de pimentas brasileiras.
R$ 30,00
EXCLUSIVO
Lula na brasa
Com vinagrete de vegetais tostados e ajo blanco de amendoim.
R$ 40,00
Mocotó Bar
MocoMule
R$ 35,00
Minha nega
R$ 30,00
Jambu tônica
R$ 35,00
EXCLUSIVO
Marabá
R$ 35,00
MocoMule
Cachaça, suco de limão taiti, espuma de gengibre com melado de cana.
R$ 35,00
Minha nega
Cachaça, suco de limão siciliano, rapadura.
R$ 30,00
Jambu tônica
Cachaça com jambu, limão siciliano, água tônica.
R$ 35,00
EXCLUSIVO
Marabá
Cachaça, xarope de amêndoas, suco de limão siciliano, bitter, mel, hortelã.
R$ 35,00
Bar do Jiquitaia
Caipirinha de caju com limão
R$ 25,00
Caju amigo
R$ 30,00
Negroni
R$ 35,00
EXCLUSIVO
Pitanga
R$ 30,00
Caipirinha de caju com limão
R$ 25,00
Caju amigo
R$ 30,00
Negroni
R$ 35,00
EXCLUSIVO
Pitanga
Milk punch de gin com pitanga e limão cravo.
R$ 30,00
Vista + Selvagem
Selvagem - Salada de feijão manteiguinha
R$ 25,00
Vista - Torresmo com picles
R$ 35,00
Vista - Vatapá e camarão frito
R$ 45,00
EXCLUSIVO
Selvagem - Pão com bolinho
R$ 30,00
Selvagem - Salada de feijão manteiguinha
Com arroz vermelho e caju no tucupi negro. Vegano.
R$ 25,00
Vista - Torresmo com picles
R$ 35,00
Vista - Vatapá e camarão frito
R$ 45,00
EXCLUSIVO
Selvagem - Pão com bolinho
Bolinho de carne bovina e linguiça blumenau, com salada de repolho, erva doce e maionese.
R$ 30,00
Tasca da Esquina
Alheira
R$ 20,00
Salada de polvo
R$ 30,00
Moqueca de Bacalhau
R$ 40,00
Cogumelos salteados
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Porco Caipira
R$ 35,00
Alheira
Embutido típico português servido com chutney de maçã verde.
R$ 20,00
Salada de polvo
Mandioquinha frita, tentáculos de polvo salteados, vinagrete e hortelã.
R$ 30,00
Moqueca de Bacalhau
Lombo de bacalhau, farofa de torresmo e coentros.
R$ 40,00
Cogumelos salteados
Cogumelos paris, salteados com lâminas de abobrinha, alho e maçaricados com queijo meia-cura.
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Porco Caipira
Bochecha de javali, purê de couve-flor, aspargos e hortelã.
R$ 35,00
Notiê + Abaru
Pastel de queijo da canastra
R$ 25,00
Tortilha de macaxeira
R$ 25,00
Rubacão de carne de sol
R$ 45,00
Rubacão vegetariano
R$ 40,00
EXCLUSIVO
Guioza de pirarucu
R$ 40,00
Pastel de queijo da canastra
Com chutney de cebola. 3 unidades.
R$ 25,00
Tortilha de macaxeira
Com porco picante. 2 unidades.
R$ 25,00
Rubacão de carne de sol
R$ 45,00
Rubacão vegetariano
R$ 40,00
EXCLUSIVO
Guioza de pirarucu
Ao molho de Jambu. 3 unidades.
R$ 40,00
Nelita + Mag Market + riso.e.ria
Nelita - Croqueta de cogumelos
R$ 30,00
riso.e.ria - Arroz biro-bira
R$ 30,00
Mag Market - O famoso bolo de chocolate
R$ 35,00
EXCLUSIVO
riso.e.ria - Pastelzinho de arroz recheado de bacalhau
R$ 30,00
Nelita - Croqueta de cogumelos
Com maionese de nirá. 5 unidades.
R$ 30,00
riso.e.ria - Arroz biro-bira
Arroz cremoso, feijão, linguiça artesanal e cebola glaceada.
R$ 30,00
Mag Market - O famoso bolo de chocolate
R$ 35,00
EXCLUSIVO
riso.e.ria - Pastelzinho de arroz recheado de bacalhau
4 unidades.
R$ 30,00
NB Steak
Brisket defumado
R$ 45,00
Steak NB
R$ 45,00
O famoso pudim de leite
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Porchetta
R$ 40,00
Brisket defumado
Com farofa crocante ou mix de cogumelos.
R$ 45,00
Steak NB
Com farofa crocante ou mix de cogumelos.
R$ 45,00
O famoso pudim de leite
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Porchetta
Carne de porco temperada com ervas, assada lentamente e finalizada na brasa, com molho mix de mostardas agridoce.
R$ 40,00
Mocotó
Dadinhos de tapioca
R$ 30,00
Baião de dois clássico
R$ 35,00
Bolo de mandioca
R$ 20,00
Arroz-doce
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Xerém
R$ 30,00
Dadinhos de tapioca
8 unidades.
R$ 30,00
Baião de dois clássico
Com maxixada.
R$ 35,00
Bolo de mandioca
Com doce de leite e aridan.
R$ 20,00
Arroz-doce
Com limão cravo/galego, sorvete de leite, caramelo salgado de canela e crocante de malte.
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Xerém
Com cogumelos, ovo pochê, granola de milho.
R$ 30,00
Maremonti
Pizza Marguerita
R$ 35,00
Pizza Riviera
R$ 40,00
Panna cotta
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Girello brie
R$ 25,00
Pizza Marguerita
Mozzarella, molho de tomate e manjericão.
R$ 35,00
Pizza Riviera
Mozzarella, molho de tomate e linguiça calabresa artesanal.
R$ 40,00
Panna cotta
Com calda de frutas vermelhas.
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Girello brie
Massa de pizza enrolada com brie, presunto tipo Parma e aspargos.
R$ 25,00
Le Jazz
Sanduíche de leitão
R$ 25,00
Steak tartare
R$ 35,00
Moules
R$ 45,00
Ostras frescas
R$ 20,00
EXCLUSIVO
Terrine de vitela com poivre vert
R$ 35,00
Sanduíche de leitão
Com mostarda dijon e picles.
R$ 25,00
Steak tartare
Carne bovina crua picada, bem temperada, com batatas chips.
R$ 35,00
Moules
Mexilhões frescos, com leve toque de curry, cebola e creme de leite.
R$ 45,00
Ostras frescas
2 unidades – especial de sábado.
R$ 20,00
EXCLUSIVO
Terrine de vitela com poivre vert
Tartine com terrine, mostarda dijon e saladinha.
R$ 35,00
Komah
Bolinho de kimchi bokumbap com aioli
R$ 30,00
Kimbap
R$ 25,00
Samgiopsal com ssam set
R$ 35,00
Tteokgalbi
R$ 30,00
Bindaetteok
R$ 30,00
EXCLUSIVO
Sanduíche de bulgogui
R$ 40,00
Bolinho de kimchi bokumbap com aioli
Arroz salteado com kimchi frito e aioli.
R$ 30,00
Kimbap
Arroz envolto em alga nori com legumes diversos.
R$ 25,00
Samgiopsal com ssam set
Pancetta glaceada ao molho gochujang, seleção de hortaliças e pasta ssamjang.
R$ 35,00
Tteokgalbi
Espetinho de costela bovina marinada e massa de arroz.
R$ 30,00
Bindaetteok
Panqueca de feijão moyashi com broto de samambaia e kimchi.
R$ 30,00
EXCLUSIVO
Sanduíche de bulgogui
Bife ancho grelhado com salada de batata no pão de leite.
R$ 40,00
Jiquitaia
Quiabos no missô
R$ 20,00
Pão com linguiça
R$ 35,00
Sanduíche de camarão
R$ 40,00
EXCLUSIVO
Macarrão de comitiva
R$ 35,00
Quiabos no missô
R$ 20,00
Pão com linguiça
R$ 35,00
Sanduíche de camarão
R$ 40,00
EXCLUSIVO
Macarrão de comitiva
Macarrão quebrado e tostado com linguiça, carne de sol e temperos.
R$ 35,00
Fasano + Gero Panini
Focaccia
R$ 35,00
Ravioli de vitelo
R$ 40,00
Tiramisù
R$ 35,00
EXCLUSIVO
Costela de wagyu na brasa
R$ 45,00
Focaccia
Recheada com presunto cru, mozzarella de búfala, tomate e rúcula.
R$ 35,00
Ravioli de vitelo
No próprio molho com creme de parmesão.
R$ 40,00
Tiramisù
Mascarpone, cacau, biscoito, vinho marsala e café.
R$ 35,00
EXCLUSIVO
Costela de wagyu na brasa
Com creme de batata e queijo minas.
R$ 45,00
Matilda + Megusta + Ema + Muquifo
Ema – Croquete de jamón e aioli
R$ 35,00
MeGusta - Taco de pernil
R$ 20,00
Matilda – Sanuduíche de frango frito
R$ 35,00
EXCLUSIVO
Muquifo – Berinjela à parmigiana
R$ 40,00
Ema – Croquete de jamón e aioli
4 unidades.
R$ 35,00
MeGusta - Taco de pernil
Com sour cream e vinagrete de milho.
R$ 20,00
Matilda – Sanuduíche de frango frito
Com kimchi, molho asiático de tamarindo e maionese de alho.
R$ 35,00
EXCLUSIVO
Muquifo – Berinjela à parmigiana
Com creme de burrata; acompanha pão.
R$ 40,00
Chez Claude
Espetinho de frango com quiabo
R$ 25,00
Peixe com banana
R$ 40,00
Mousse de chocolate
R$ 30,00
Steak com chuchu gratinado e molho bordelaise
R$ 45,00
EXCLUSIVO
Agnolotti de batata doce
R$ 25,00
Espetinho de frango com quiabo
R$ 25,00
Peixe com banana
Peixe branco com banana, purê de mandioquinha e molho de passas.
R$ 40,00
Mousse de chocolate
Com amêndoas e creme inglês.
R$ 30,00
Steak com chuchu gratinado e molho bordelaise
R$ 45,00
EXCLUSIVO
Agnolotti de batata doce
Com caldo dashi de cogumelos e azeite defumado.
R$ 25,00
Barú Marisquería
Picadito playero
R$ 25,00
La milanga
R$ 35,00
Calamar
R$ 40,00
EXCLUSIVO
Tostada de pulpo
R$ 30,00
Picadito playero
Ceviche de atum com sweet chili, sriracha e patacones. 2 unidades.
R$ 25,00
La milanga
Sanduíche de milanesa de peixe meca e coleslaw de kimchi.
R$ 35,00
Calamar
Lula na brasa com manteiga de chile verde e farofa de azeitonas secas.
R$ 40,00
EXCLUSIVO
Tostada de pulpo
Tortilla de milho com lentilhas refritas, guacamole e polvo na brasa.
R$ 30,00
Aizomê
Takoyaki
R$ 35,00
Maguro butsu - tartar de atum
R$ 40,00
Sata andagi
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Ramen champon
R$ 45,00
Takoyaki
Bolinhos de polvo com gengibre, tarê e aonori.
(Região de Osaka)
Opção de bolinhos com cogumelos para os vegetarianos.
R$ 35,00
Maguro butsu - tartar de atum
Atum ao molho ponzu com vegetais crocantes. (Região de Tóquio)
R$ 40,00
Sata andagi
Mini donuts com ganache de chocolate e awamori (destilado japonês). (Região de Okinawa)
R$ 25,00
EXCLUSIVO
Ramen champon
Macarrão tipo ramen com lombo de porco, camarões, lulas e legumes. (Região de Nagasaki)
R$ 45,00