Fire Pit by Santander - Taste Festivals Brasil

TEMPERATURA ALTA

No Fire Pit by Santander, você assiste de perto a uma incrível aula com chefs revelando os segredos da brasa, muito além do churrasco! Aqui, carnes, peixes, vegetais e até pães têm seu momento no calor dos holofotes— e das chamas!

A chef Lígia Karazawa comanda a brasa do Fire Pit by Santander em São Paulo.

Programação

Sexta-feira, 12/08

19h
Neusi Machado e Filipe Rizzato, do Palácio Tangará
Anticucho com batata-doce roxa.

20h30
Bruno Panhoca, pitmaster
Costelinha barbacue

22h
Leo Bahiense
Frutos do mar na grelha

Sábado, 13/08

13h
Raul Lemos, Casalab Gastronomia
Espeto misto cabuloso do Raul – Aula oferecida por Tabasco

14h30
Telma Shiraishi, do Aizomê
Comidas típicas regionais do Japão (espetos, bolinhos, vegetais, feitos na grelha)

16h
Bela Gil, do Camélia Òdòdó
Tostada de abacate

18h
Rodrigo Oliveira, do Mocotó
Brasa e azeite, encontro de sabores – Aula oferecida por Andorinha

19h30
Priscila Deus, do Pobre Juan
Assado à minha maneira, utilizando a técnica Reverse Sear

21h30
Giovanna Perrone, da Casa Rios
Vegetais ao estilo da Casa Rios

Domingo, 14/08

13h
André Mifano, do Donna
Sardinhas na brasa

14h30
Carole Crema
Frutas na churrasqueira para uma sobremesa

16h
Raul Lemos, Casalab Gastronomia
Kebab no fogo, com as crianças

17h30
Eduardo Prado
O bife perfeito

19h
Aline Guedes
Peixe na folha de bananeira, na brasa.

Sexta-feira, 19/08

19h
Agenor Maia, do Olivae, um dos restaurantes participantes do Taste em Brasília
Copa-lombo na grelha: surpreenda-se com o sabor

20h30
Marcelo Correa Bastos, do Jiquitaia
Quiabos com missô e pão com linguiça, tudo na brasa!

22h
Laís Frattini e Cairo Catalano
Hambúrguer (grelhado e defumado) ao estilo do La Pareja

Sábado, 20/08

13h
Benny Novak, do Ici Bistrô
Cavaquinha no pit

14h30
Luca Gozzani, do Fasano; e Gilson Belusso, da Maremonti
Pizza a quatro mãos

16h
Tássia Magalhães, do Nelita
Entrecôte com eryngui

18h
Giovanna Grossi, do Animus
Polvo e purê de abóbora feitos na grelha

19h30
Marcelo Petrarca, do Bloco C, um dos restaurantes participantes do Taste em Brasília
A bistecca fiorentina do Petrarca Cucina

21h30
Fred Caffarena, do Make Hommus e Firin
Brasa e Oriente Médio: pão, kebab e legumes

Domingo, 21/08

13h
Raphael Despirite, do Fechado para Jantar
Magret de canard

14h30
Edson Leite, da Gastronomia Periférica
Churrasco de legumes não-convencionais

16h
Cadu Moura, do GNT
Tagliata do Sol (pirão de queijo coalho e saladinha de agrião com castanha de caju)

17h30
Tia Nice, do Organicamente Rango
Tambaqui na churrasqueira

19h
Ligia Karazawa, chef do Fire Pit
Assado é técnica, não é sorte