20h00
Toshi Akuta
Yakibifum: a origem, a técnica, a receita ao vivo (macarrão bifum grelhado com legumes, camarão e carne). Uma preparação em alta temperatura.
21h00
Toshi Akuta
Yakimeshi: uma receita que encanta China, Japão e Brasil (também conhecida como chop suey e arroz primavera)
14h00
Toshi Akuta
Yakimeshi: uma receita que encanta China, Japão e Brasil (também conhecida como chop suey e arroz primavera). Uma preparação em alta temperatura.
16h00
P.Puel
Pavê: uma releitura de família – pavê de bolacha, creme de chocolate belga e creme branco feito com creme de leite.
19h00
Camila Miyahara
Pizza! Receita, conselhos e a preparação num forno Ooni a gás de alta potência.
21h00
Toshi Akuta
Yakibifum: a origem, a técnica, a receita ao vivo (macarrão bifun grelhado com legumes, camarão e carne). Uma preparação em alta temperatura.
13h00
Toshi Akuta
Yakimeshi: uma receita que encanta China, Japão e Brasil (também conhecida como chop suey e arroz primavera). Uma preparação em alta temperatura.
15h00
Toshi Akuta
Yakibifum: a origem, a técnica, a receita ao vivo (macarrão bifum grelhado com legumes, camarão e carne). Uma preparação em alta temperatura.
17h00
Toshi Akuta
Yakimeshi: uma receita que encanta China, Japão e Brasil (também conhecida como chop suey e arroz primavera). Uma preparação em alta temperatura.
19h00
Toshi Akuta
Yakibifum: a origem, a técnica, a receita ao vivo (macarrão bifum grelhado com legumes, camarão e carne). Uma preparação em alta temperatura.
20h00
Toshi Akuta
Yakibifum: a origem, a técnica, a receita ao vivo (macarrão bifum grelhado com legumes, camarão e carne). Uma preparação em alta temperatura.
21h00
Bruno Barella
Pizza! Receita, conselhos e a preparação num forno Ooni a gás de alta potência.
14h00
Toshi Akuta
Yakimeshi: uma receita que encanta China, Japão e Brasil (também conhecida como chop suey e arroz primavera). Uma preparação em alta temperatura.
16h00
P.Puel
Pavê: uma releitura de família – pavê de bolacha, creme de chocolate belga e creme branco feito com creme de leite.
19h00
Bruno Barella
Pizza! Receita, conselhos e a preparação num forno Ooni a gás de alta potência.
21h00
Toshi Akuta
Yakibifum: a origem, a técnica, a receita ao vivo (macarrão bifun grelhado com legumes, camarão e carne). Uma preparação em alta temperatura.
13h00
Toshi Akuta
Yakimeshi: uma receita que encanta China, Japão e Brasil (também conhecida como chop suey e arroz primavera). Uma preparação em alta temperatura.
15h00
Toshi Akuta
Yakibifum: a origem, a técnica, a receita ao vivo (macarrão bifum grelhado com legumes, camarão e carne). Uma preparação em alta temperatura.
17h00
Toshi Akuta
Yakimeshi: uma receita que encanta China, Japão e Brasil (também conhecida como chop suey e arroz primavera). Uma preparação em alta temperatura.
19h00
Toshi Akuta
Yakibifum: a origem, a técnica, a receita ao vivo (macarrão bifum grelhado com legumes, camarão e carne). Uma preparação em alta temperatura.
18h00
Baileys
Iced Baileys Caramel + Expresso Baileys Chocolate
19h00
Johnnie Walker
Black Tonic Highball
20h00
Tanqueray
London Dry & Tonic
21h00
Johnnie Walker
Gold & Apple Sour
22h00
Smirnoff
Smirnoff Citrus Mule + Infusions Spritz Melancia
13h00
Tanqueray
Royale & Tonic
14h00
Smirnoff
Caipiroska de Caju e Limão + Infusions Spritz Maracujá
15h00
Johnnie Walker
Black Tonic Highball
16h00
Baileys
Iced Baileys Caramel + Expresso Baileys Chocolate
17h00
Johnnie Walker
Blonde Citrus Highball
18h00
Tanqueray
London Dry & Tonic
19h00
Johnnie Walker
Gold & Apple Sour
20h00
Smirnoff
Smirnoff Citrus Mule + Infusions Spritz Melancia
21h00
Tanqueray
Sevilla & Tonic
22h00
Johnnie Walker
Black Sour
13h00
Tanqueray
Royale & Tonic
14h00
Smirnoff
Caipiroska de Caju e Limão + Infusions Spritz Maracujá
15h00
Johnnie Walker
Black Tonic Highball
16h00
Baileys
Iced Baileys Caramel + Expresso Baileys Chocolate
17h00
Old Parr
Old Parr Golden
18h00
Tanqueray
London Dry & Tonic
19h00
Johnnie Walker
Gold & Apple Sour
19h
Neusi Machado e Filipe Rizzato, do Palácio Tangará
Anticucho com batata-doce roxa.
20h30
Bruno Panhoca, pitmaster
Costelinha barbacue
22h
Leo Bahiense
Frutos do mar na grelha
13h
Raul Lemos, Casalab Gastronomia
Espeto misto cabuloso do Raul – Aula oferecida por Tabasco
14h30
Telma Shiraishi, do Aizomê
Comidas típicas regionais do Japão (espetos, bolinhos, vegetais, feitos na grelha)
16h
Bela Gil, do Camélia Òdòdó
Tostada de abacate
18h
Rodrigo Oliveira, do Mocotó
Brasa e azeite, encontro de sabores – Aula oferecida por Andorinha
19h30
Priscila Deus, do Pobre Juan
Assado à minha maneira, utilizando a técnica Reverse Sear
21h30
Giovanna Perrone, da Casa Rios
Vegetais ao estilo da Casa Rios
13h
André Mifano, do Donna
Sardinhas na brasa
14h30
Carole Crema
Frutas na churrasqueira para uma sobremesa
16h
Raul Lemos, Casalab Gastronomia
Kebab no fogo, com as crianças
17h30
Eduardo Prado
O bife perfeito
19h
Aline Guedes
Peixe na folha de bananeira, na brasa.
19h
Agenor Maia, do Olivae, um dos restaurantes participantes do Taste em Brasília
Copa-lombo na grelha: surpreenda-se com o sabor
20h30
Marcelo Correa Bastos, do Jiquitaia
Quiabos com missô e pão com linguiça, tudo na brasa!
22h
Laís Frattini e Cairo Catalano
Hambúrguer (grelhado e defumado) ao estilo do La Pareja
13h
Benny Novak, do Ici Bistrô
Cavaquinha no pit
14h30
Luca Gozzani, do Fasano; e Gilson Belusso, da Maremonti
Pizza a quatro mãos
16h
Tássia Magalhães, do Nelita
Entrecôte com eryngui
18h
Giovanna Grossi, do Animus
Polvo e purê de abóbora feitos na grelha
19h30
Marcelo Petrarca, do Bloco C, um dos restaurantes participantes do Taste em Brasília
A bistecca fiorentina do Petrarca Cucina
21h30
Fred Caffarena, do Make Hommus e Firin
Brasa e Oriente Médio: pão, kebab e legumes
13h
Raphael Despirite, do Fechado para Jantar
Magret de canard
14h30
Edson Leite, da Gastronomia Periférica
Churrasco de legumes não-convencionais
16h
Cadu Moura, do GNT
Tagliata do Sol (pirão de queijo coalho e saladinha de agrião com castanha de caju)
17h30
Tia Nice, do Organicamente Rango
Tambaqui na churrasqueira
19h
Ligia Karazawa, chef do Fire Pit
Assado é técnica, não é sorte
Para você aproveitar ao máximo e não ficar de fora daquela aula que você queria muito, algumas aulas da programação possuem mais de uma opção de horário. Aproveite!
19h | 20h30
Ieda de Matos, da Casa de Ieda
Paçoca de carne de sol
22h
Lúcia Sequerra
Cheesecake com crocante de noz-pecã, chocolate branco e frutas vermelhas
13h
Edson Leite, da Gastronomia Periférica
Banana São Tomé: três preparações surpreendentes
14h30
Leonardo Abreu
Carbonara com presunto tipo parma e gema curada – Aula oferecida por Sadia Speciale
16h
Flávio Duarte
Torta de manga com merengue – Aula oferecida por Electrolux
18h
Amanda Sabadell
Panquecas para pais e filhos – Aula oferecida por Pueri Domus
19h30
Nilson Favacho
Moqueca, “signature dish” dos hotéis Grand Mercure Brasil – Aula oferecida por Accor
21h30
Rodolfo Villar, do Projeto A.Mar
O peixe de altíssima qualidade
13h
Samanta Luz, do GNT
Desvendando vegetais
14h30 | 16h30
Elga Pereira e Elizabeth Pereira – Migraflix: Angola
Cestas de banana da terra
E duas aulas muito especiais para pais e filhos curtirem juntos no Dia dos Pais!
17h30
Pedro Franco, do Chez Claude
O nhoque “nuvem” com molho de tomate e lulas
19h
Luiz Américo Camargo, especialista em panificação e curador do Taste Festivals Brasil
Esfiha caseira
19h | 20h30
Sandro Marques, autor do guia Extrafresco
Dois antepastos saborosos, com um rio de azeite
22h
Thermomix
Risoto de cogumelos e salmão com ervas feitos na Thermomix e my sous vide
13h
Gabriel Bernardes, do Downlícia
Variações de brigadeiro, ao estilo do Gabriel
14h30
Flávio Duarte
Torta de manga com merengue – Aula oferecida por Electrolux
16h
Gabriel Pavan
Grano Duro com Molho Nerano – Aula oferecida por Barilla
17h30
Leonardo Abreu
Salsicha bock com queijo, pure de batatas e chucrute de funcho – Aula oferecida por Sadia Speciale
19h30 | 21h30
Xamary e Made – Migraflix: Venezuela
Arepas: com carne e com vegetais
22h
Prática
Assando com forno combinado
13h
Lara Carolina, da Tiramisù Sossi
Todo o sabor do tiramisù
14h30
Casa Diversa – Restaurante e Escola
Resgatando sabores pelo método do mapa afetivo
16h
Renata Vanzetto
Croquetas de jamon com aioli e tabasco – Aula oferecida por Tabasco
17h30
Paulo Monteiro dos Reis – MANIOCA
Risoto de Tucupi com cogumelos
19h
Lucia Sequerra, chef do Papo de Cozinha
Sablé com estilo brasileiro
Para você aproveitar ao máximo e não ficar de fora daquela aula que você queria muito, algumas aulas da programação possuem mais de uma opção de horário. Aproveite!
19h
Grand Cru
Velho Mundo – com a sommelière Rafaela Reis
20h
Baden Baden
Harmonização com queijos e embutidos Faixa Azul
21h
Grand Cru
Novo Mundo – com o sommelier Vinícius Santiago
22h
Grand Cru
Monte sua Adega – com a sommelière Stela Mayra
14h
Grand Cru
Itália – com o sommelier Vinícius Santiago
15h
Nespresso
Drinks e harmonização com o lançamento café Rio de Janeiro Espresso
16h
Grand Cru
Malbecs – com a sommelière Stela Mayra
17h
Baden Baden
Harmonização com queijos e embutidos Faixa Azul
18h
Nespresso
Drinks e harmonização com o lançamento café Rio de Janeiro Espresso
19h
Zero-Cal
Aprenda a preparar deliciosas bebidas feitas com Zero-Cal
20h
Grand Cru
Blends – com a sommelière Rafaela Reis
21h
Grand Cru
Itália + Queijos Faixa Azul – com o sommelier Vinícius Santiago
22h
Grand Cru
Malbecs – com a sommelière Rafaela Reis
13h
Baden Baden
Harmonização com queijos e embutidos Faixa Azul
14h
Grand Cru
Novo Mundo – com a sommelière Stela Mayra
15h
Nespresso
Drinks e harmonização com o lançamento café Rio de Janeiro Espresso
16h
Grand Cru
Monte sua Adega – com a sommelière Rafaela Reis
17h
Grand Cru
Velho Mundo + Queijos Faixa Azul – com a sommelière Stela Mayra
18h
Nespresso
Drinks e harmonização com o lançamento café Rio de Janeiro Espresso
19h
Grand Cru
Novo Mundo + Sadia Speciale – com a sommelière Rafaela Reis
19h
Grand Cru
Itália – com o sommelier Vinícius Santiago
20h
Baden Baden
Harmonização com queijos e embutidos Faixa Azul
21h
Grand Cru
Malbecs – com a sommelière Rafaela Reis
22h
Grand Cru
Blends – com o sommelier Vinícus Santiago
14h
Grand Cru
Velho Mundo + Queijos Faixa Azul – com o sommelier Vinícius Santiago
15h
Nespresso
Drinks e harmonização com o lançamento café Rio de Janeiro Espresso
16h
Grand Cru
Novo Mundo – com a sommelière Stela Mayra
17h
Baden Baden
Harmonização com queijos e embutidos Faixa Azul
18h
Nespresso
Drinks e harmonização com o lançamento café Rio de Janeiro Espresso
20h
Grand Cru
Monte sua adega – com a sommelière Rafaela Reis
21h
Grand Cru
Novo Mundo – com o sommelier Vinícius Santiago
22h
Grand Cru
Monte sua adega – com a sommelière Stela Mayra
13h
Baden Baden
Harmonização com queijos e embutidos Faixa Azul
14h
Grand Cru
Blends – com a sommelière Rafaela Reis
15h
Nespresso
Drinks e harmonização com o lançamento café Rio de Janeiro Espresso
16h
Grand Cru
Malbecs + Sadia Speciale – com o sommelier Vinícius Santiago
17h
Grand Cru
Itália + Queijos Faixa Azul – com a sommelière Rafaela Reis
18h
Nespresso
Drinks e harmonização com o lançamento café Rio de Janeiro Espresso
19h
Grand Cru
Malbecs – com a sommelière Stela Mayra