apresentado por Da Quebrada & Gastronomia Periférica.
Produtos dos biomas brasileiros, comprados de agricultores locais, e uma proposta altamente inclusiva, ressaltando o poder da gastronomia como ferramenta de transformação social. Este é o espírito do Da Quebrada, restaurante-escola criado por Edson Leite e Adélia Rodrigues, da Gastronomia Periférica, e que chegou à Brasília com uma nova marca, o Via Satélite – que faz sua estreia em SP no Taste 2025. Quem trabalha no restaurante são os estudantes formados pelo projeto social e, no cardápio, o Via Satélite vai apresentar aos visitantes do evento receitas com o sabor do Cerrado, da Amazônia e do Pantanal.
*Restaurante estará presente somente no primeiro fim de semana.