Uma ONG dedicada à formação de jovens, com aulas multidisciplinares e sempre pautada pela educação livre e desconstruída. Assim é a Unidiversidade da Quebrada, iniciativa localizada no extremo Leste da cidade, e que tem a “ensinança da gastronomia” entre seus pilares – o que inclui noções de cozinha, horta urbana e sustentabilidade. Hoje, o projeto atende não apenas jovens, mas também adultos e idosos e, no Taste, sob o comando do nutricionista e educador Adolfo Mendonça, a Unidiversidade vai servir pratos inspirados por pequenos produtores da Grande SP, como a canjiquinha (com milho fornecida pelo Projeto Crioulo) com costelinha de ripa. É a primeira vez que a Universidade participa (no primeiro fim de semana) com um restaurante no Taste.
*Restaurante estará presente somente no primeiro fim de semana.