O restaurante de Francisco Ansiliero é um clássico da capital e, em 2023, chega a admiráveis e bem-sucedidos 35 anos de vida. Um porto seguro acima de modismos. Expert nas carnes, no bacalhau e em muitas outras preparações tradicionais, Francisco, que hoje divide o comando da casa com suas filhas, é também um entusiasta dos ingredientes do Cerrado – que, volta e meia, aparecem em suas receitas.
