Diego Lozano - Taste Festivals Brasil

Diego Lozano

Chef Croque, Sugarlab, Escola de Confeitaria: por trás de todos esses projetos está o nome de Diego Lozano, um dos mais respeitados pâtissiers do Brasil. Lozano trabalhou em restaurantes, como o D.O.M., de Alex Atala, mas foi como confeiteiro em projetos solo que acabou ganhando expressão nacional e internacional – ele já levou seu trabalho a diversos países e ganhou por duas vezes a etapa brasileira do concurso World’s Chocolate Master. Agora, em vias de abrir mais um estabelecimento (que levará seu nome), Diego Lozano  participará do Taste servindo sobremesas no segundo fim de semana do evento. Entre as especialidades apresentadas, não faltarão as famosas verrines e a choux recheada.