Gil Guimarães, referência de empreendedor gastronômico na capital federal, consegue se equilibrar em dois polos aparentemente opostos: ao mesmo tempo que prepara uma das pizzas mais autênticas do Brasil, segue pesquisando os sabores do Cerrado. É essa abordagem, de pratos saborosos, norteados por uma visão de trattoria italiana moderna, que ele leva mais uma vez ao Taste.
