Sabor do Milho

Queijaria Serra do Bálsamo

A Queijaria Serra do Bálsamo está localizada na cidade de Guapó, em Goiás, os queijos artesanais são maturados em caverna, que fica a 5 metros de profundidade, em temperatura de 17 graus e 80% a 90% de umidade.

A produção artesanal é feita com o leite cru do gado Jersey e Pardo Suíço que, possuiu um alto teor de proteína. Parte do leite utilizado é do tipo A2A2, que pode ser consumido por pessoas que tem intolerância a proteína do leite.

O resultado da qualidade do leite e, a maturação em caverna, garantem um sabor diferenciado. Garantindo assim, inclusive premiações Super ouro e ouro em concursos mundiais de queijos,

Todos os nossos queijos possuem selo arte, que é um certificado que assegura a identidade e qualidade do produto alimentício de origem animal de forma artesanal.

Uma verdadeira obra de arte!

Queijaria Santa Vitória

A Queijaria Santa Vitória foi fundada em 2022 na fazenda de mesmo nome, em Queluz (SP), no Vale do Paraíba. A propriedade é uma das principais produtoras de leite da região, cuja altíssima qualidade é resultado de ações para o bem-estar animal, ordenha em sistema fechado e rigoroso controle de qualidade. As vacas, das raças girolando e jersey, se beneficiam do privilegiado ambiente natural aos pés da Serra da Mantiqueira e produzem a excelente matéria-prima que abastece a queijaria.

O portfólio conta com 10 queijos diferentes, todos de leite pasteurizado, além do iogurte e ricota cremosa. Os queijos maturados com ervas, flores e cerveja se destacam, bem como o Meia Cura, produzido da maneira tradicional para ficar com casca amarela, massa clara e acidez delicada. Em seu primeiro ano de existência, a queijaria teve o queijo Alecrim e o Iogurte Natural Integral premiados com medalha de bronze no Mundial do Queijo do Brasil.

Ela foi a primeira queijaria do estado a ter o selo Sisp Artesanal e todos os produtos têm Selo Arte, o que permite a comercialização em todo Brasil (atualmente, lojas em quase todas as regiões do país vendem nossos produtos). A queijaria integra o Caminho do Queijo Paulista e, mediante agendamento, recebe para visitas guiadas com degustação de todos os seus produtos.

My Nuts

Prazer, somos a MyNuts. Uma marca brasileira, feita 100% por brasileiros, mas de nome gringo.  Pois é, acontece nas melhores famílias de snacks.

Nascemos pra trazer às pessoas muito mais sabor sem nenhum peso na consciência depois, com nuts cobertas por uma fina camada de chocolate e finalizado com… tá preparado? Cacau em pó, ou doce de leite argentino.  Surreal.

Nosso sonho é reinventar o jeito que as pessoas comem snacks, sendo autêntico dentro e fora da cozinha. Menos peso na consciência e mais de um snack surpreendente.

Geleia Fruta no Pote

Somos a GELEIA FRUTA NO POTE, nossas geleias são 100% naturais e fabricadas de forma artesanal, respeitamos sempre a sazonalidade de cada fruta.

Privamos pela qualidade priorizando o essencial como: cor, textura e sabor.

Desejamos proporcionar uma experiência incrível através de uma explosão de sabor.

Fazenda Boa Esperança Bovinos / Del Veneto Cortes Suínos

Fazenda Boa Esperança: Excelência em Pecuária no Coração do Vale do Araguaia A Fazenda Boa Esperança, situada no município de Nova Xavantina, no Vale do Araguaia, região que abriga um rebanho de mais de 2,5 milhões de cabeça de bovinos. Com mais de uma década de tradição na pecuária, a fazenda é conhecida por sua excelência na produção de animais superiores em precocidade e qualidade, proporcionando uma experiência incomparável tanto para os criadores quanto para os consumidores finais. Desde a sua fundação, a Fazenda Boa Esperança se empenhou em oferecer uma estrutura única que promove o bem-estar dos animais, contribuindo para a produção de carne de alta qualidade. A fazenda adotou práticas de inseminação artificial, permitindo a introdução de genética de ponta em seu rebanho. Esse foco na inovação permitiu o cruzamento das respeitadas raças Nelore e Aberdeen Angus, resultando em animais com acabamento de carcaça exemplar e um desenvolvimento precoce notável. Um dos principais diferenciais da Fazenda Boa Esperança é o rastreamento detalhado de cada animal desde o nascimento. Cada um dos bovinos, através de um boton eletrônico, possui uma ficha genética, sanitária e nutricional completa, garantindo a qualidade e a procedência dos produtos. Esse compromisso com a transparência e a responsabilidade é um reflexo do comprometimento contínuo da fazenda em fornecer aos consumidores a melhor carne possível. Com o foco na sustentabilidade e na produção responsável, a Fazenda Boa Esperança reforça seu papel como um exemplo de excelência na pecuária. Sua localização privilegiada no Vale do Araguaia, juntamente com sua experiência e investimentos contínuos em inovação, consolida sua posição como uma das principais produtoras de carne de qualidade na região. A Fazenda Boa Esperança convida tanto os entusiastas da pecuária quanto os consumidores exigentes a conhecerem de perto sua operação e a se deliciarem com a carne de excepcional qualidade que eles têm o orgulho de produzir.

DeMinas

A DeMinas nasceu no coração de dois paulistas, quando viram a necessidade de ter produtos mineiros e de qualidade aqui em São Paulo.

Quando os pais dele se mudaram para Minas Gerais, conheceram o quanto a cidade e as pessoas são acolhedoras, prestativas e muito dedicadas a oferecer produtos de boa qualidade e procedência.

Hoje a missão da DeMinas é trazer a experiência de Minas Gerais para sua casa, com produtos das mais tradicionais famílias mineiras e de qualidade ímpar!

Casa Pame Pinheiros

O grupo Pame, idealizado pelos sócios Klayton Ramalho e Angelle Cristine, é um ícone na gastronomia contemporânea. Conhecidos por sua expertise em pães fermentados naturalmente, suas especialidades incluem pães como o de especiarias, o integral, o filão, o adocicado, o pão caco à base de batata-doce e o pão Deus com massa de brioche e coco. O mais recente destaque é a Casa Pame, que não só celebra a gastronomia de diversas origens, como portuguesa, francesa, italiana e brasileira, mas também oferece uma seleção distinta de drinks e vinhos especiais, fundindo tradição e inovação de maneira harmoniosa.

Carmel’s Pipocas

Carmel’s, uma pipoca com história!

Desde 1993 vendemos pipoca no Jd Botânico de Curitiba!

Em 2021 abrimos nossa primeira loja em São Paulo.

Hoje entregamos Carmel’s no Brasil todo!

Somos apaixonados por pipocas e as fazemos artesanalmente.

Saiba que ao abrir um pote de Carmel’s um pouco do nosso amor por pipoca estará te contagiando!

The Waffle King

Em 2018, durante uma viagem à Europa, o fundador e CEO da The Waffle King, Anderson Suriz, teve a oportunidade de provar o autêntico waffle de Liége, o qual o encantou profundamente, enxergando ali uma oportunidade de introduzir no Brasil e no exterior o consumo de waffles de alta qualidade. Assim, nasceu a primeira rede de waffle da América Latina: a The Waffle King, que proporciona aos brasileiros uma experiência única ao associar a marca com produtos excepcionais e um ambiente diferenciado.

A variedade de waffles oferecidos pela The Waffle King é notável, com três sabores distintos: os doces, de Liège e de Bruxelas, inspirados nas receitas tradicionais da Bélgica, e um Waffle salgado e recheado, desenvolvido com receita própria. Além disso, a rede disponibiliza opções adicionais, como milkshakes, sorvetes e outras sobremesas, além de pizzas, especialmente selecionadas para atrair o paladar brasileiro e sempre mantendo um compromisso inabalável com a qualidade de todos os ingredientes utilizados.

A The Waffle King se destaca também por seus equipamentos próprios, exclusivos de apenas três lugares no mundo: França, Bélgica e agora no Brasil, com a presença da rede. Atualmente, a empresa conta com mais de 115 franquias espalhadas pelo território brasileiro e já ultrapassou a marca de 2 milhões de waffles vendidos, conquistando assim o coração dos amantes de waffles em todo o país.

Firenze Torrones Artesanais

Firenze Torrones Artesanais, produção de torrones artesanais com textura macia, com 35% de mel 🍯 sem corantes artificiais, sem aromas artificiais e sem conservantes.

Loja própria com inauguração prevista para setembro/2023 em São Bernardo do Campo-Av Kennedy, 44. Além de Torrones Artesanais, com sabores incríveis e exclusivos, também teremos na loja Doces Árabes e Esfiha Libanesa com massa folhada (Lahme Baajin) 🇮🇹🇧🇷🇱🇧

@torrones_firenzeoficial @nourculinariaarabe

Vea’s Charcutaria Autoral

A VEAS CHARCUTARIA AUTORAL chegou inovando o mundo da charcutaria com suas misturas de técnicas gastronômicas, produtos exóticos e sabores incomuns, que agradam todos os tipos de paladares.

Em meio a variedade de produtos de seu catálogo, o carro chefe é sem dúvidas a linha “Black Rub” uma mistura das técnicas italianas da charcutaria com as técnicas americanas do BBQ elaborado pelo chef Renato Vea, o Filé mignon suíno da linha é tão autoral e delicioso que a marca ganhou um prêmio em 2022 no reality da Sony Channel – Self Made Brasil.

Além da linha, eles têm também a linha dos maturados, salames e defumados exóticos como lombo de javali e salame de cordeiro, fazem molhos, antepastos, picles e o melhor, em seus stands tudo fica exposto e disponível para degustação.

Venha nos conhecer e experimentar nossas iguarias!

Tati Barbi Balas Caramelizadas

A TATI BARBI BALAS CARAMELIZADAS é uma empresa que começou em 2013 com a ideia da fundadora de produzir balas caramelizadas para complementar a renda do casal. Com a bala de coco como destaque, eles se dedicaram à produção, venda e entrega, conquistando clientes ao longo dos anos. Apesar dos obstáculos e da falta de confiança, a empreendedora persistiu, utilizando o Instagram para divulgação. O sucesso levou ao desejo de abrir uma loja física, que foi inaugurada em junho de 2021, mesmo durante a pandemia. Atualmente, a empresa tem uma equipe de 20 colaboradores e busca transmitir felicidade aos consumidores através de suas deliciosas balas caramelizadas.

Ômilhó

O milhóó é uma empresa que produz alimentos à base de milho e seus derivados sem glúten. Faremos o lançamento exclusivo no TASTE SP 2023 dos espirais de milho recheados com sorvete e dos churros de curau com frutas vermelhas.

Empório Fasano

Bem-vindo ao Emporio Fasano, um espaço que representa nossa visão do que faz a boa gastronomia: a qualidade dos ingredientes. Localizado na Rua Bela Cintra, 2.245, o espaço reúne Padaria, Hortifruti, Rotisseria, Salumeria, e uma Adega. No último piso, um delicioso espaço de Caffè e a linha Fasano Casa.

Delícias do Jô

A “Delícias do Jô” é uma empresa especialistas em levar felicidade em formato de Brigadeiros Gourmet, está no mercado desde 2017 e foi fundada pelo Chefe Joerlan Vieira, que além de fazer deliciosos brigadeiros, também é professor e culinarista de grandes marcas da confeitaria.

Hoje contamos com mais de 30 sabores em nosso menu que vai desde os brigadeiros tradicionais até os brigadeiros exóticos e alcoólicos, sempre buscando inovar nos sabores e promover uma experiência única para seus clientes.

Amollis Sorveteria Arteira

A Amollis Gelato foi criada para proporcionar momentos de amor, alegria e conexão.

Somos uma gelateria artesanal, original e natural, que oferece aos nossos clientes uma experiência deliciosa que resgata o prazer de saborear um bom sorvete.

Nossas receitas exclusivas não contêm corantes, conservantes, saborizantes ou qualquer outro produto que possa enganar o seu paladar, garantindo que o sorvete seja nutritivo, rico em proteínas e saboroso – uma opção deliciosa para ser apreciada a qualquer hora do dia.

Utilizamos uma alquimia especial na preparação, selecionando cuidadosamente os ingredientes para que cada momento seja único e especial, conectando pessoas e criando histórias de alegria.

Amô Sabores Amazônicos

A AMÔ Sabores Amazônicos “artesana” seus sorvetes para oferecer uma experiência única a quem aprecia coisas da nossa terra. Criadas pela Chef Sorveteira Josi, indígena do Pará, as receitas contemplam o que há de mais natural e delicioso da Amazônia como Cupuaçu, Taperebá, Bacuri entre outros que vem diretamente de Belém. E mais: a emulsificação é feita com mandioca, pois a Chef Josi eliminou gorduras hidrogenadas, corantes, saborizantes e outros produtos artificiais.

Não Tempere

Não Tempere é a alta gastronomia no potinho. Receitas clássicas com ingredientes escolhidos a dedo no equilíbrio perfeito para alcançar o máximo de sabores com o mínimo de trabalho.

Nossa filosofia é a praticidade aliada à qualidade e o nosso objetivo é facilitar a sua vida na cozinha para que você aproveite melhor o seu tempo sem ter que abrir mão de comer pratos deliciosos.

Contamos com uma linha de Risotos, uma de Polentas Cremosas, uma de Panquecas (e outras estão “saindo do forno”) onde todos os ingredientes que você precisa para fazer nossos pratos já estão dentro do potinho. Basta adicionar água e cozinhar. Não precisa nem temperar! O sabor e o tempero já estão garantidos e o QR code de cada rótulo te mostra o passo a passo súper fácil para que você não erre nem o ponto dos pratos. Sabendo ou não cozinhar, com os potinhos da Não Tempere você sempre arrasa!

D’Farm

A D’FARM nasceu para fomentar Pequenos Produtores, garantindo que seus alimentos puros e de origem cheguem aos grandes centros de forma segura e de qualidade. Venha conhecer os nossos Queijos Artesanais, Iguarias Regionais e os nossos lançamentos, que está resgatando o verdadeiro e puro conceito do Pão de Queijo.

Aguimar Ferreira Chocolateria

A Aguimar Ferreira Chocolateria é uma empresa certificada com padrão internacional de qualidade, em 14 anos de mercado, já acumula diversas premiações e reconhecimento por diversas celebridades no Brasil.

A Aguimar Ferreira alia um atendimento exclusivo, matéria-prima de excelência e respeito aos seus clientes e parceiros. A grife tem produtos para todos os tipos de eventos, desde corporativo (com os chocolates personalizados) até casamentos (com uma linha de doces finos assinada pelo chef).

E em seu novo modelo de negócio focado nos grandes festivais, a marca oferece produtos que agradam os paladares mais exigentes, e opções que fazem sucesso nos eventos, a exemplo do famoso Chocolate Quente com especiarias, o fondue com mix de frutas tropicais, brownie e barras de chocolate belga nas versões zero açúcar, vegano e sabores raros como o Ruby (único chocolate naturalmente rosa do Mundo) e o 54% cacau com lascas de Cupuaçu.

Pirineus

“Há 65 anos, o Pirineus mantém a tradição na arte de fazer embutidos artesanais. Tudo começou com o catalão José Ribas que nos anos 50 inaugurou sua pequena produção de embutidos na Lapa. Ao longo dos anos, os produtos de José legitimaram a cultura e a comunidade espanhola na cidade de São Paulo. Ir até Lapa de trem para comprar morcillas e chorizos era uma tradição de família, e essas viagens são lembradas até hoje por nossos clientes mais antigos.

Nos anos 90, o Pirineus perdeu seu fundador e fechou as portas de sua icônica sede na Lapa, e nossos clientes mais fiéis da época foram bater na porta de Angel Ribas, sobrinho de José e o único da família que ainda morava no Brasil. Angel, que ajudava na fábrica, aprendeu o que era necessário para continuar a tradição dos embutidos. Assim, no final dos anos 90, um novo Pirineus surgiu.

A pequena empresa então cresceu para se tornar fábrica, mas nunca deixou de lado o jeito artesanal de produzir. As receitas e a qualidade foram mantidas e nosso produto ganhou o respaldo de grandes restaurantes e empórios da cidade de São Paulo.

Hoje, o Pirineus vive uma nova fase da sua história. Nádia e Raul, filhos de Ribas, entraram na empresa como a terceira geração dedicada a perpetuar os valores criados pelos fundadores: a origem do produto, a qualidade dos ingredientes, o jeito artesanal de fazer e a “hispanidad” vinda da terra natal.

Há anos elaboramos embutidos com especial atenção, desde a seleção de cortes nobres da carne de porco, até os temperos típicos como o pimentón importado, que traz o verdadeiro sabor espanhol para nossos paladares. É pela matéria-prima de primeira qualidade e pelos processos acompanhados bem de perto que os produtos Pirineus adquirem um sabor único, o verdadeiro sabor da Espanha feito no Brasil.”

Colherada by Carina Boniatti

A Colherada by Carina Boniatti é uma empresa jovem, especializada em produtos zero glúten, zero lactose e zero açúcar, atendendo a um público cada vez mais exigente e que busca estas opções para sua alimentação, mas que também quer qualidade e prazer aos consumí-los.

Os pães e doces são artesanais, produzidos com ingredientes selecionados a partir de receitas desenvolvidas pela nossa Nutricionista e Chef de Cozinha Carina Boniatti, que está à frente da empresa e possui quase 20 anos de experiência neste mercado.

Através da nossa loja virtual, atendemos clientes de várias regiões de São Paulo e da grande São Paulo. Na linha food service, fornecemos pães, doces e pré-mistura para pizza diretamente para restaurantes, pizzarias e hotéis como as redes Botanikafé, Padoca do Mani, Grupo Fasano, Pizzaria Camelo e Pizzaria Zi Tereza.

Possuímos um cardápio amplo com diversos tipos de pães, doces e pré-mistura de pizza, além dos produtos sazonais em datas festivas como ovos de Páscoa e panetones no Natal, todos com zero glúten, zero lactose, zero açúcar e aptos inclusive para o público celíaco.

Gelato Boutique

A Gelato Boutique foi criada em 2015 pela Chef Gelatiere Marcia Garbin. Atualmente é a gelateria brasileira mais premiada do mundo! Um lugar onde a alta confeitaria encontra cor, sabor e muitas novidades.

Os gelatos reúnem ingredientes 100% naturais e orgânicos, produzidos por pequenos produtores locais, valorizando a gastronomia brasileira e criando sabores autorais inesperados, além dos clássicos, feitos com excelência.

Tiramisù Sossi

Chef Lara Carolina, Proprietária do Tiramisu Sossi com seu Tiramisu Montado na hora com os sabores: Clássico, pistache, avelã, chocolate branco com amarena, caramelo salgado e damasco com amêndoas.

A Tiramisu Sossi é a primeira loja do Brasil especializada em Tiramisu. Feita com os melhores ingredientes, como o queijo mascarpone, biscoito savoiardi produzido na casa e calda de café com vinho marsala. Não deixe de provar os inusitados sabores: além do clássico, pistache, avelã, chocolate branco com amarena, caramelo salgado e damasco com amêndoas.

Tecas Pâtisserie

Fundada em 2016, a Tecas Pâtisserie é comandada por duas irmãs, onde uma lidera toda a produção e a outra os processos de compras e financeiro. Ficou conhecida pelo seu pão de mel super molhadinho e conquistou ainda mais clientes com todo a gama de produtos. A Tecas também produz brindes corporativos comestíveis até bolos e doces personalizados.

QJO Martina

QJO Martina teve início como um hobby pela Martina Sgarbi, uma mulher apaixonada por queijos. Em 2019 ela concretizou seu sonho em somente criar queijos artesanais, naturais e autorais, onde começou a produzir em Boituva, no interior de São Paulo. O catálogo conta com 10 variedades, dentre eles o fundente Marmoratto, queijo lavado em uma cachaça envelhecida de 3 anos com urucum, sua massa é macia, sem olhaduras. Seu aroma é suave e seu sabor terroso.

Sua escola e inspiração foi na França e na Itália, também muito aprendizado no Brasil em Minas Gerais e São Paulo. Na Europa ela aprendeu a fazer queijos feitos a mão, conheceu caves em túneis abandonados cheios de queijos, afinações e maturações diferentes de tudo que ela conhecia! Aprendeu a análise sensorial dos queijos e os diferentes processos de fabricação artesanal.

Em 4 anos no mundo do queijo, ela já foi jurada do 1º e 2º mundial de queijos no Brasil, 2º lugar no Concurso de Melhor Queijeiro do Brasil (2022), ganhadora de 7 medalhas dos queijos em concursos nacionais e internacionais, entronizada como guardiã e jurada internacional da Guilde Internacionale des Fromagers e integrante do seleto grupo do Caminho do Queijo Paulista.

Puel Chocolat

Dona do Doce

Sabor incomparável e alto padrão de qualidade – é assim que os próprios consumidores e fãs gostam de definir a Dona do Doce – a primeira bolacharia gourmet do país que completa 11 anos em agosto.

A massa da bolachinha, com sabor caseiro e gosto de infância vem de uma receita de família que acabou se transformando em um negócio de sucesso. A primeira fábrica, bem como o primeiro ateliê, foram fundados em São Caetano do Sul. Atualmente com 4 pontos de venda e novas unidades por vir ainda em 2023, a marca tem conquistado público de diversas idades e faz enorme sucesso na grande São Paulo.

Seja com seus produtos afetivos ou com a abordagem corporativa personalizada, a missão da Dona do Doce é inspirar pessoas a usarem a gentileza e a doçura como comportamento de transformação e desenvolvimento de uma sociedade mais colaborativa, saudável e acolhedora!

Cancian

A história dessa marca que hoje é referência de produtos alimentícios teve início com um pequeno armazém de propriedade do Sr. Josué Cancian e sua esposa D. Maria, localizado em Tietê, pequena cidade do interior do Estado de São Paulo.

Filhos de imigrantes italianos Seu Josué e D. Maria herdaram de seus pais a técnica na preparação de embutidos e a princípio produziam apenas para consumo próprio. Com o tempo, as especialidades da família Cancian passaram a receber elogios e vieram as encomendas.

Assim, em 1967, deu-se início a comercialização dos produtos e rapidamente as “linguiças do Cancian” atraíram a atenção da cidade e região e o armazém passou a abrigar um pequeno açougue. Essa tradição familiar dá origem em 1994, ainda no mesmo endereço em que Seu Josué começou o seu armazém, ao Frigorífico Cancian que, para atender a acrescente demanda de seus produtos conta com modernos equipamentos e uma linha de mais de cinquenta produtos, sendo alguns exclusivos da marca Cancian, mas ainda preserva a maneira artesanal de fabricar seus produtos e o inconfundível tempero Cancian.

Vestra Panem

Pães, tempo e sabor

Somos uma panificadora de pães artesanais. Nossos pães são feitos com levain, passam por um processo de longa fermentação e são assados direto na pedra.

Nosso foco principal é a venda em atacado, fornecendo pães, brioches e viennoiseries para restaurantes, empórios e afins.

Pablo Ba Pasticceria

Pablo Ba Pasticceria, a doceria artesanal especializada em pavlovas, sobremesas sem glúten, suspiros e geleias que vai encantar o seu paladar! Nossa inspiração vem da tradição e história da bailarina Anna Pavlova, e é com todo o cuidado e carinho que criamos nossas receitas únicas. Somos movidos pela arte do trabalho manual, acreditando que a disciplina e dedicação são essenciais para alcançar a excelência. Queremos levar até a sua mesa esse doce leve, aveludado e belo, proporcionando momentos deliciosos, assim como o ballet encanta com suas performances. Permita-se desfrutar de nossas delícias e compartilhar essa experiência com as pessoas que você ama.

Em cada mordida, você sentirá a harmonia dos sabores em perfeita sintonia, desde as pavlovas delicadamente crocantes até as irresistíveis geleias de frutas frescas. Além disso, nossas sobremesas são pensadas para todos, incluindo aqueles com restrições alimentares, pois oferecemos opções sem glúten sem jamais abrir mão do sabor e da textura que tornam nossas criações tão especiais.

A Pablo Ba Pasticceria é o resultado de paixão, dedicação e criatividade, sempre buscando proporcionar momentos memoráveis a todos os nossos clientes. Seja para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia, nossa doceria artesanal está pronta para criar experiências sensoriais inesquecíveis. Visite nosso site em www.pabloba.com e descubra um mundo de sabores que farão você se apaixonar por cada detalhe das nossas pavlovas, sobremesas sem glúten, suspiros e geleias. Venha fazer parte dessa jornada gastronômica única e sinta a magia dos doces em sua forma mais autêntica. Estamos ansiosos para levar até você o encanto e a excelência da Pablo Ba Pasticceria!

Mission Chocolate

A Mission Chocolate é a fábrica de chocolates mais premiada do Brasil, com 60 prêmios nacionais e internacionais. Nossa proposta é fazer chocolate de altíssima qualidade com sabores e cacau exclusivamente brasileiros, apoiando fazendeiros com foco na preservação e regeneração das nossas florestas. Criamos chocolates com alto padrão de qualidade, respeitando a cultura, biodiversidade e história do Brasil. Assim, garantimos que nossos consumidores recebam não somente o melhor chocolate, mas também a melhor experiência desde a embalagem até a degustação.

Arcelia é a fundadora e mestra do chocolate por trás da Mission Chocolate. Ela trabalha há mais de 20 anos na área e já fez um pouco de tudo: chocolatier, produtora de chocolate, professora e consultora. Ela viaja por toda a América Latina para trabalhar com produtores de cacau e outros fazedores de chocolate e ensinar mulheres indígenas como fazer chocolate. Ela já trabalhou em comunidades Zapotec no México, Maya na Guatemala e no Belize e Ngäbe no Panamá e também desenvolve sobremesas para restaurantes.

Plantio Regenerativo: Obtemos nosso cacau diretamente do produtor após uma visita técnica para garantir práticas regenerativas e sustentáveis.

Preservação: Compramos de cooperativas focadas na preservação do cacau, frutas e castanhas nativas do Brasil, incluindo cacau selvagem da Amazônia. Nosso açúcar vem da maior fazenda orgânica de cana-de-açúcar do mundo. Trabalhamos com duas cooperativas com foco na preservação de plantas ameaçadas de extinção.

Mil Confeitaria

O mil-folhas é um doce com muitos anos de história que vem conquistando cada vez mais o coração das pessoas ao redor do mundo. E aqui em São Paulo não seria diferente. Trazendo excelência, sabor e produzindo de forma 100% artesanal, a Mil Confeitaria se destaca como referência na receita. A empresa nasceu em meio à pandemia, quando a confeiteira Carolina Molena, conhecida como Calu, começou a produzir o doce em casa, para familiares e amigos. Foi a partir daí que os mil-folhas da Calu começaram a ganhar fama e serem encomendados pelos que já conheciam. Com o sucesso gerado pelo boca a boca, veio também um crescimento vertiginoso no Instagram (www.instagram.com/mil.milfolhas) e em agosto de 2021 o pequeno negócio se transformou em uma loja na Vila Cordeiro. “Minha casa já não comportava todos os pedidos que recebíamos e precisávamos de um local com mais estrutura e onde as pessoas pudessem visitar e nos ver preparando seu pedido”, conta Calu.

O diferencial da Mil Confeitaria está desde o preparo da massa até a forma de entrega. Para produzir a massa de mil folhas, são necessários dois dias de preparo e os doces são montados na hora, por encomenda ou quando o cliente chega na loja. “Mil folhas não é um doce de vitrine, por isso montamos os doces na hora que o cliente vem buscar a encomenda ou que vamos liberar um portador. Nós oferecemos um produto com matéria-prima de excelente qualidade e, em nossa loja, proporcionamos a experiência do cliente poder ver e acompanhar toda montagem do Mil na nossa cozinha”, explica Calu.

A Mil Confeitaria opera sob encomendas, que podem ser feitas através do (https://linktr.ee/milconfeitaria) ou nas lojas físicas, e oferece entrega para toda cidade de São Paulo e arredores. “Temos muitas Folhinhas em Alphaville, ABC, Taboão da Serra e muito mais”, finaliza Calu. Folhinhas é o apelido carinhoso que Calu usa para se dirigir aos fãs da marca no Instagram.

Mestiço Chocolates

Somos a 3ª geração de produtores de cacau na Bahia. Trabalhamos a terra com dedicação e responsabilidade, preservando a Mata Atlântica no modelo de produção Cabruca, onde o cacau cresce à sombra das árvores mais altas nativas. Nosso cacau já foi premiado no Brasil e representou o Brasil no mundial do Salon du Chocolat em Paris. E tudo isso mantendo uma comunidade que proporciona escola, saneamento, moradia e energia gratuitos para nossos colaboradores e suas famílias.

Trazemos o cacau da Bahia, e produzimos artesanalmente nossos chocolates na Vila Olímpia, em São Paulo. Queremos mostrar que o cacau pode oferecer uma multitude de sabores, e que cada variedade traz suas próprias características sensoriais. Nossas barras varietais respeitam o que vem com cada cacau. E usamos o mínimo de ingredientes. O cacau é sempre o ator principal, mesmo quando adicionamos grandes coadjuvantes como café, puxuri, cachaça, flor de sal, leite ou coco. E buscamos evidenciar o que o Brasil tem de ingredientes para oferecer, acreditando na diversidade da nossa natureza e da nossa cultura gastronômica. E com isso fomos a marca brasileira mais premiada em concursos do Brasil e do exterior em 2022.

Somos Bahia, Minas Gerais e São Paulo. Somos Japão, Itália, Europa, América, África. Somos a mistura que nos faz e faz o Brasil.

May Macarons

Como diz o nome, a marca da Chef Mayra Toledo é especializada nesse docinho francês e conta com mais de 16 opções em sua loja e fabrica nos jardins em São Paulo. Há onze anos a May cria sabores, personalizações e se inspira nos diversos sabores que o Brasil oferece pelas suas regiões, difundindo e defendendo fornecedores locais e mostrando como as técnicas de gastronomia clássica francesa podem ser aplicadas de forma leve e descontraída, explorando cada tempero que nosso país pode oferecer.

Desde o começo os macarons tradicionalmente feitos com amêndoas foram criados com farinha de castanha de caju e sabores como cumaru, capim limão e romeu e julieta, se misturam em nossa vitrine junto com os clássicos pistache e caramelo. Todas os recheios são criados em nossa cozinha, com ingredientes frescos e naturais, sempre uma festa de cores e sabores.

Galáctica

A Galáctica é um universo de doces refinados elaborados através de técnicas de alta confeitaria e ingredientes nacionais e importados de alta qualidade com o objetivo de proporcionar um momento de contemplação tão único e especial como admirar as estrelas.

O processo de produção é todo artesanal e feito em pequenas levas. Todas as produções e sabores são elaborados em nossa cozinha buscando valorizar os bons ingredientes, portanto nada de essências, aditivos, gorduras ruins ou produtos pré-prontos. Os sabores mais pedidos costumam ser pistache, frutas vermelhas e gianduias.

Stephanie, a chef responsável pela Galáctica iniciou sua jornada na confeitaria desde muito pequena quando fazia doces na casa dos seus avós. Mas foi após se formar em confeitaria francesa na Le Cordon Bleu de Madri e estagiar em algumas pâtisseries em Madri e em São Paulo que decidiu seguir o sonho de uma vida inteira em unir astrologia, estrelas, constelações e o admirar de um pôr-do-sol ao universo da confeitaria, criando a Galáctica para trazer uma experiência sensorial de outra galáxia.

Doce Opium

A Doce Opium é referência em Nuts gourmet, presentes delicados e brindes premium, distribuindo por todo território nacional uma linha de produtos com alto padrão de qualidade e que visa entregar uma mistura perfeita entre sabor e requinte.

Todas receitas da linha, tanto doces quanto salgadas, são elaboradas a partir de nuts selecionadas com o mais alto padrão de qualidade. As versões doces são caramelizadas através de um processo artesanal e cobertas com uma fina camada de chocolate proporcionando sabores indescritíveis. Para as versões salgadas foram desenvolvidos os temperos originais de Dry Rub, Lemon Pepper e Flor de Sal com Alecrim, criando inúmeras possibilidades de harmonizações para distintos paladares.

As macadâmias, castanhas de caju, nozes pecan, amêndoas e suas diferentes possibilidades de harmonizações e box para presentes podem ser encontradas no site https://loja.doceopium.com.br/.

“Doce Opium, tudo o que você precisa para ser feliz.”

Davvero

A gelateria artesanal italiana Davvero, comandada pelas irmãs Débora Tesoto e Suelen Ferrari, foi inaugurada em 8 de janeiro de 2015 no bairro do Itaim Bibi. O nome “Davvero” significa verdadeiro, refletindo o sentimento e o conceito da marca, presentes em cada detalhe dos produtos, da loja e no relacionamento com os clientes. A gelateria se destaca pela produção 100% artesanal, oferecendo casquinhas à base de baunilha e uma receita exclusiva de bolacha de castanhas no topo de cada gelato.

A casa conta com uma ampla variedade de sabores de gelatos e sorbets, como Pistacchio e Caffe Bianco. A marca se preocupa com os detalhes e também cria produtos artesanais, como milkshakes com sabores especiais, brownie com gelato e calda de chocolate, e petit gateau com gelato.

O reconhecimento da qualidade da Davvero é evidente, tendo sido premiada três vezes como Melhor Sorvete pela Veja SP – Comer e Beber, além de outros prêmios, como o de melhor gelato pela revista Go Where. A gelateria também oferece serviços de entrega por meio de aplicativos como Rappi e iFood, garantindo que seus produtos estejam acessíveis a todos os clientes.

Biscoitê

Biscoitê, a paixão pela arte de criar biscoitos finos

A Biscoitê nasceu em 2012 com o propósito de transformar a paixão em arte por meio de biscoitos finos presenteáveis.

Ao longo dos anos, essa dedicação transformou um pequeno quiosque de apenas 17 m² em uma rede que hoje conta com mais de 40 boutiques espalhadas pelo Brasil.

Amor absoluto por biscoitos é o ingrediente principal das receitas da marca, inspiradas em diferentes culturas e temperadas com diversidade.

“O nosso propósito é transformar a vida das pessoas através de momentos, biscoitos e presentes feitos com carinho. E isso, acredito, é o nosso maior diferencial”, explica Raul Matos, fundador da empresa.

Nas lojas, há mais de 60 opções de produtos de linha com sabores que atendem os mais exigentes paladares. Além disso, todos os anos são lançados pelo menos 40 produtos sazonais que vão além dos biscoitos, como panetones, cestas e ovos de Páscoa.

Entre os produtos mais vendidos estão a linha de Soft Cookies, os deliciosos cookies macios, e o Limonê, um biscoito feito com massa leve de fubá com limão siciliano e uma base de chocolate. A marca também disponibiliza aos consumidores saborosos biscoitos salgados como o Tartufo, feito com parmesão e trufas brancas de Alba e o biscoito sabor parmesão e alecrim.

Em 2019, a Biscoitê iniciou um processo de expansão por meio de franquias e atualmente, a marca já conta com quase 30 lojas franqueadas em 5 estados e em 4 regiões do Brasil.