Papo de Cozinha by Electrolux - Taste Festivals Brasil

COLOCANDO A MÃO NA MASSA

Os chefs que se cuidem, porque este é o lugar para você revelar todo seu talento na cozinha. Ou não. O importante é que você se divirta e aproveite uma aula prática incrível, aprendendo um prato delicioso junto com um grande chef, sem esquecer da melhor parte: comer tudo depois.

Em São Paulo e em Brasília, a chef Lúcia Sequerra comanda a organização do Papo de Cozinha.

Programação

Para você aproveitar ao máximo e não ficar de fora daquela aula que você queria muito, algumas aulas da programação possuem mais de uma opção de horário. Aproveite!

Sexta-feira, 12/08

19h | 20h30
Ieda de Matos, da Casa de Ieda
Paçoca de carne de sol

22h
Lúcia Sequerra
Cheesecake com crocante de noz-pecã, chocolate branco e frutas vermelhas

Sábado, 13/08

13h
Edson Leite, da Gastronomia Periférica
Banana São Tomé: três preparações surpreendentes

14h30
Leonardo Abreu
Carbonara com presunto tipo parma e gema curada – Aula oferecida por Sadia Speciale

16h
Flávio Duarte
Torta de manga com merengue – Aula oferecida por Electrolux

18h
Amanda Sabadell
Panquecas para pais e filhos – Aula oferecida por Pueri Domus

19h30
Nilson Favacho
Moqueca, “signature dish” dos hotéis Grand Mercure Brasil – Aula oferecida por Accor

21h30
Rodolfo Villar, do Projeto A.Mar
O peixe de altíssima qualidade

Domingo, 14/08

13h
Samanta Luz, do GNT
Desvendando vegetais

14h30 | 16h30
Elga Pereira e Elizabeth Pereira – Migraflix: Angola
Cestas de banana da terra

E duas aulas muito especiais para pais e filhos curtirem juntos no Dia dos Pais!

17h30
Pedro Franco, do Chez Claude
O nhoque “nuvem” com molho de tomate e lulas

19h
Luiz Américo Camargo, especialista em panificação e curador do Taste Festivals Brasil
Esfiha caseira

Sexta-feira, 19/08

19h | 20h30
Sandro Marques, autor do guia Extrafresco
Dois antepastos saborosos, com um rio de azeite

22h
Thermomix
Risoto de cogumelos e salmão com ervas feitos na Thermomix e my sous vide

Sábado, 20/08

13h
Gabriel Bernardes, do Downlícia
Variações de brigadeiro, ao estilo do Gabriel

14h30
Flávio Duarte
Torta de manga com merengue – Aula oferecida por Electrolux

16h
Gabriel Pavan
Grano Duro com Molho Nerano – Aula oferecida por Barilla

17h30
Leonardo Abreu
Salsicha bock com queijo, pure de batatas e chucrute de funcho – Aula oferecida por Sadia Speciale

19h30 | 21h30
Xamary e Made – Migraflix: Venezuela
Arepas: com carne e com vegetais

22h
Prática
Assando com forno combinado

Domingo, 21/08

13h
Lara Carolina, da Tiramisù Sossi
Todo o sabor do tiramisù

14h30
Casa Diversa – Restaurante e Escola
Resgatando sabores pelo método do mapa afetivo

16h
Renata Vanzetto
Croquetas de jamon com aioli e tabasco – Aula oferecida por Tabasco

17h30
Paulo Monteiro dos Reis – MANIOCA
Risoto de Tucupi com cogumelos

19h
Lucia Sequerra, chef do Papo de Cozinha
Sablé com estilo brasileiro