Do coração da Sicília para São Paulo: a doce herança dos cannoli artesanais
Em 1961 o siciliano Salvatore Morici desembarcava em São Paulo trazendo em sua mala um dos maiores tesouros italianos: a receita tradicional do cannolo siciliano.
Natural da região de Villabate, no coração da Sicília, Morici no ano de 1983, foi o pioneiro da cidade a preparar e difundir o verdadeiro cannolo artesanal — com casquinha crocante, recheio fresco de ricota e toques cítricos e aromáticos herdados de gerações.
Em 2024, sua neta Gabriella Caterina Longobardo, chef formada pela Le Cordon Bleu e apaixonada por suas raízes, honra esse legado com a criação da Fattoria dei Cannoli — um ateliê afetivo e autoral que mantém viva a tradição da família. Cada cannolo é feito à mão, com cuidado em cada detalhe: da massa crocante aberta no rolo até o recheio batido na hora, sem conservantes.
A Fattoria dei Cannoli valoriza a produção artesanal e ingredientes frescos — um convite à memória, ao sabor e à autenticidade.
Além da receita clássica com ricota e frutas cristalizadas, o cardápio explora sabores como pistache, gotas de chocolate e cereja maraschino, sempre respeitando a essência do doce original.
Mais do que vender doces, a Fattoria dei Cannoli entrega histórias, raízes e afeto. Um reencontro com o verdadeiro sabor da Sicília — agora em São Paulo.
