Fred Caffarena - Taste Festivals Brasil

O jovem Fred Caffarena não tem ascendência árabe nem turca. Mas é um apaixonado pelos sabores que vão da Turquia ao Irã, passando por Líbano, Israel e outros países. Pesquisador incansável e cozinheiro de talento, ele ajudou a transformar o homus, já popular como guarnição, num prato principal, de grande sucesso em São Paulo. Participando pela segunda vez do Taste, Fred servirá delícias do Make Hommus e do Firin Salonu – sua casa inspirada em receitas da Turquia. E vai finalizar pratos na churrasqueira, trazendo o sabor da brasa.